祖名豆制品：移动数字化与一块豆腐的生鲜极速
祖名豆制品在制造业领域完成了一次金蝶AI套件的数字化落地。本文整理其实施路径，并结合成都财邦在本地同类项目中的交付经验，补充可复用的落地要点。
行业洞察
食品与日化行业的竞争已经从渠道转向周转：批次效期、临期处理、促销返利、经销商对账，任何一环慢半拍，利润就被库存吃掉。系统要解决的不是记账，而是让每一批货的去向可追溯。
客户介绍
祖名豆制品股份有限公司(以下简称祖名)经过25年的发展，已经成为一家集研发、生产、销售为一体的全国大型豆制品企业，拥有生鲜豆制品、休闲豆制品、豆乳饮料、豆芽、腐乳五大产品线。2016年3月，作为全国首家登录新三板的豆制品企业，正式挂牌上市。
每年投入大量资金提升生产过程的工艺，包括技术方面以及设备的提升改造;定期邀请杭州市民与媒体人员参观祖名的生产工厂，让消费者近距离体验、监督生产过程;在2016年4月，成为杭州G20峰会，官方指定的独家豆制品专供企业，并在峰会期间，提供了33个品种、11个批次，共4533箱的各类高品质豆制食品。
发展至今，祖名已成为营收突破10亿的现代化企业，连续多年被评为浙江省名牌产品、浙江省农业龙头企业、浙江省企业技术中心、中国豆制品著名品牌企业20强。一个品牌的崛起，百经商海锤炼，却独秀品牌之林，但祖名并没有骄傲，而是用自己的真诚，去逐步达成立足长三角，面向全国，走向世界的宏伟目标。
使用产品：金蝶AI套件
数字化需求
1、祖名豆制品的原料均为国产非转：基因大豆，董事长蔡祖明先生，更是对生产人员下了死命令，即便是国家允许的限量添加剂，也绝对不添加，这样就更加缩短了产品的保质期，生产出来的生鲜产品保质期一般在1至3天左右。
2、然而董事长依然要求当天绝对不：留生鲜产品，这也就对生产及发运环节的工作流程提出了更高的挑战与要求，当天生产的产品必须当天全部销售出库，做到生鲜产品零库存管理，这也是对生产人员最重要的一项考核指标，同时也对软件功能及性能方面的支撑提出了更大的挑战。
3、祖名的产品种类繁多：但每种产品的单价又不是很高，所以每个公司每天订单量接近1000单，单小量大;同时，祖名的客户，大多数又是农贸市场年纪较高的人群，这部分客户每天使用电话向祖名订货，需要专门的订货小组，负责接电话、下订单。
解决方案
上线后三个月内，成都财邦安排驻场与远程相结合的陪跑，把异常单据和口径问题在当期解决掉。
01 金蝶云系统中的移动下单
过去，基因大豆，董事长蔡祖明先生，更是对生产人员下了死命令，即便是国家允许的限量添加剂，也绝对不添加，这样就更加缩短了产品的保质期，生产出来的生鲜产品保质期一般在1至3天左右。
方案实施后，基于金蝶云与云之家的连接，祖名将所有业务的审批工作都迁移到了云之家进行，包括费用报销、添加物料、添加客户等一系列的审批工作都由原来PC机端的操作转变为移动手机端操作，大大地提高了各种业务的审批效率，同时，所有人员的签到、工作汇报也都在云之家进行。掌上订货两个轻应用发布至云之家，而云之家作为应用软件。
02 金蝶云系统中的移动下单
过去，留生鲜产品，这也就对生产及发运环节的工作流程提出了更高的挑战与要求，当天生产的产品必须当天全部销售出库，做到生鲜产品零库存管理，这也是对生产人员最重要的一项考核指标，同时也对软件功能及性能方面的支撑提出了更大的挑战。
方案实施后，掌上订货两个轻应用发布至云之家，而云之家作为应用软件，支持安卓及IOS手机在各大应用市场免费下载使用，将祖名的订货，从专门的订货小组使用电话订货，改为各个业务员或者客户自己订货，使祖名的订货更轻、更快、更便捷。
03 当祖名的客户/业务员使用移动
过去，但每种产品的单价又不是很高，所以每个公司每天订单量接近1000单，单小量大;同时，祖名的客户，大多数又是农贸市场年纪较高的人群，这部分客户每天使用电话向祖名订货，需要专门的订货小组，负责接电话、下订单。
方案实施后，下单轻应用提交订单后，会自动生成金蝶云系统中的销售订单(审核中状态)，可以在金蝶云系统中继续进行后续分货、发货、配送、应收等业务的处理。
04 基于金蝶云与云之家的连接
方案实施后，祖名将所有业务的审批工作都迁移到了云之家进行，包括费用报销、添加物料、添加客户等一系列的审批工作都由原来PC机端的操作转变为移动手机端操作，大大地提高了各种业务的审批效率，同时，所有人员的签到、工作汇报也都在云之家进行。
价值与成效
01 供应链库存管理提供月末关账功能
02 金蝶云系统中的移动下单、掌上订货两个轻应用发布至云之家
03 批次与效期在线预警，临期损耗提前干预
客户证言
自2017年使用金蝶云系统，祖名先后投入了1000万元，金蝶云提供的产销协同，实现生鲜产品零库存，以及生产现场的出品率提高，一年半就收回了投资。2018年上半年祖名的销售收入比去年同期增长超过了10%，净利润增长了220%。
—— ——蔡祖明 祖名豆制品股份有限公司董事长
常见问题
食品行业为什么必须做批次追溯？
因为召回成本极高。系统按批次记录供应商、生产日期、检验报告与流向，出现问题时可在分钟级定位到受影响批次与客户清单，把损失控制在最小范围。
经销商返利和促销政策怎么管？
把价格政策、返利规则和促销方案配置进系统，销售单自动按政策计价，返利按月自动计提，避免手工计算带来的毛利失真和争议。
临期库存怎么处理？
系统按批次效期预警，临近阈值自动推送待处理清单，配合先进先出出库策略，把临期损失从“事后核销”变成“事前干预”。
