涪陵榨菜：数字重构，传承经典
涪陵榨菜在制造业领域完成了一次金蝶AI套件的数字化落地。本文整理其实施路径，并结合成都财邦在本地同类项目中的交付经验，补充可复用的落地要点。
行业洞察
食品日化企业最常见的问题是“卖得出去、算不明白”：促销政策多、价格体系杂、经销商返利手工算，导致毛利失真。把价格政策与返利规则写进系统，财务才能给出真实毛利。
客户介绍
依托涪陵榨菜原产地域优势，经过20多年的快速发展，公司年生产榨菜、泡菜能力达20万吨，是中国农产品深加工50强、农业产业化国家重点龙头企业、全国轻工业先进集体、金砖国家领导人厦门会晤食材供应企业。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是一家以榨菜为根本，立足于佐餐开味菜领域快速发展的农业产业化企业集团。
公司拥有1,500多家忠实的一级经销商，销售网络覆盖全国34个省市自治区，300个地市级市场，1000多个县级市场，产品远销欧盟、美国、日本、香港等12个国家和地区。公司及旗下乌江牌知名度高，榨菜产品覆盖全国，在中国品牌500强位列347名。
使用产品：金蝶AI套件
数字化需求
1、集团与子公司在不同的账套处理：涉及工作量大且数据匹配难，未形成集团化架构，并且账套内财务与业务并未完全达成一体化，存在部分业务凭证手工录入的情况。
2、财务与业务数据分离：增加了核算、统计和对账的难度，难以满足集团化全域管控的要求。
3、多系统间数据不能形成有效传递：信息割裂、无关联;各个组织间数据不能共享，形成信息孤岛;线下业务签批造成业务处理时间严重拉长，影响业务进度。
4、销售发货地址：开票地址、基地库存情况、客户信用情况未形成最为有效的管控，销售发货与出库间存在信息传递断层，未形成完整管理闭环。
解决方案
成都财邦在实施前会先做一轮现场走访，把企业的单据流、审批流和核算口径摸清楚，再确定系统配置方案。
01 1母公司与多个子公司在同一个数据环境中处理业
此前，涉及工作量大且数据匹配难，未形成集团化架构，并且账套内财务与业务并未完全达成一体化，存在部分业务凭证手工录入的情况。
现在，集团可以在数字化系统中轻松掌握所有组织的实时数据，并且可以根据需要按照不同维度进行分类汇总查询，数据互通，高效匹配，方便集团进行数据分析，提高决策质量。
02 2基础资料信息集团集中管理
此前，增加了核算、统计和对账的难度，难以满足集团化全域管控的要求。
现在，规范基础资料控制策略，达成基础资料共享、分配、私有三大控制类型。对于物料、客商信息等将原有的各公司间不同编码、不同名称达成了重新整合，统一编码、统一名称、统一管理。使数字资产在全集团可以复用。
03 3财务信息集团统一规范
此前，信息割裂、无关联;各个组织间数据不能共享，形成信息孤岛;线下业务签批造成业务处理时间严重拉长，影响业务进度。
现在，将原有的各子公司科目不一致、报表不一致的情况完全规范化，达成集团下统一核算体系、统一科目表、统一报表模板，未来将基于财务的经营透明化有了前提。
04 1 95%的凭证自动生成
此前，开票地址、基地库存情况、客户信用情况未形成最为有效的管控，销售发货与出库间存在信息传递断层，未形成完整管理闭环。
现在，本次数字化实施严格的将销售、采购、生产、库存、成本核算、往来、收付款、发票管理、记账、报表等业务结合于一体，形成闭环，达成了95%以上的凭证来源于业务单据，既减少了财务人员手工记账时的工作量，又方便业财对账，为企业的内控体系提供了技术支持。
价值与成效
01 各子公司成本核算平均节约时间7.5小时
02 节省数据的统计、收集、整理时间48小时
03 集团可以在数字化系统中轻松掌握所有组织的实时数据
客户证言
随着集团业务快速的发展，以及公司规模的扩增，通过与金蝶公司的精诚合作，实现了集团化多工厂协同制造一体化管控模式，满足了我们在业务上的个性化需求，多样化系统的对接，以及管理层的报表分析要求。理顺财务、生产、供应、销售、成本五条业务主线，为榨菜集团的快速发展打下夯实的基础。
—— 韦永生 涪陵榨菜集团财务总监兼董事长秘书
常见问题
食品行业为什么必须做批次追溯？
因为召回成本极高。系统按批次记录供应商、生产日期、检验报告与流向，出现问题时可在分钟级定位到受影响批次与客户清单，把损失控制在最小范围。
经销商返利和促销政策怎么管？
把价格政策、返利规则和促销方案配置进系统，销售单自动按政策计价，返利按月自动计提，避免手工计算带来的毛利失真和争议。
临期库存怎么处理？
系统按批次效期预警，临近阈值自动推送待处理清单，配合先进先出出库策略，把临期损失从“事后核销”变成“事前干预”。
