幸福西饼：生鲜也能零库存生产 全城两小时配送

幸福西饼在制造业领域完成了一次金蝶AI套件的数字化落地。本文整理其实施路径，并结合成都财邦在本地同类项目中的交付经验，补充可复用的落地要点。

行业洞察

食品日化企业最常见的问题是“卖得出去、算不明白”：促销政策多、价格体系杂、经销商返利手工算，导致毛利失真。把价格政策与返利规则写进系统，财务才能给出真实毛利。

客户介绍

幸福西饼创自2008年，先后进驻华润、万象城等知名商场百货，成为国内最具竞争力的品牌蛋糕店之一。

随着近年来互联网，幸福西饼于2013年启动蓝海战略计划全域向O2O转型，服务范围辐射到全国60多个城市，逐渐成为国内知名O2O蛋糕品牌。

但在转型之路上，幸福西饼的高速的扩张，也暴露了幸福西饼管理上的短板，在自营门店、合伙分公司、合作城市伙伴复杂的渠道关系中，流程繁复，每个组织间各自为政，信息数据孤岛化，都为这家传统线下转型O2O的蛋糕品牌带来前所未有的管理挑战。

使用产品：金蝶AI套件

数字化需求

1、直营门店：合伙分公司、合作城市伙伴三种渠道搭建起来的运营体系，随着业务快速发展，各分公司、各部门间权责难以理清，管理混乱，工作效率低。线上商城、线下直营门店、区域分公司机构多个组织间数据不互通，造成各组织间信息孤岛化。

2、批次效期靠人工盯：批次与效期信息散落在台账里，临期商品发现滞后，损耗只能事后核销。

3、促销与返利手工算：价格政策多、返利规则杂，手工计算容易出错，毛利表与实际情况常有偏差。

解决方案

成都财邦信息技术有限公司作为金蝶在成都地区的授权服务商，负责本期项目的方案落地与后续运维。

01 帮助企业优化转型后内部管理

项目启动前，合伙分公司、合作城市伙伴三种渠道搭建起来的运营体系，随着业务快速发展，各分公司、各部门间权责难以理清，管理混乱，工作效率低。线上商城、线下直营门店、区域分公司机构多个组织间数据不互通，造成各组织间信息孤岛化。

系统上线后，规范管理多门店的运营管控，建立统一订单数据平台，抓取客户数据， 借助金蝶23年来服务企业积累下来的优秀管理经验，协助幸福西饼梳理改善其业务流程，建立多组织间的业务委托关系，统一规范采购流程，降低成本，推动幸福西饼管理电子化、规范化。

02 实现统一平台数据共享

项目启动前，批次与效期信息散落在台账里，临期商品发现滞后，损耗只能事后核销。

系统上线后，搭建统一数据中心平台，打破原有各门店、分公司机构间系统独立，信息孤岛的壁垒，帮助幸福西饼达成数据在组织间有效流动，数据共享化和管控集中化。

03 线上订单统一管理

项目启动前，价格政策多、返利规则杂，手工计算容易出错，毛利表与实际情况常有偏差。

系统上线后，达成订单统一平台管理。门店/线上商城、配送中心全域达成在线提单，物料申请，并依托订单平台统一归收管理，保证订单数据的高度统一和精准，打通订单在门店/线上商城、配送中心、顾客之间有效流通记录。

04 智能会计平台大大提高财务数据的精准度

系统上线后，依托预先设置总部、分公司、门店、线上商城等业务组织财务账簿，财务人员只需录入一次业务单据，即可一键生成多个财务报表会计记录，大大加快财务人员工作效率，加快相关报表生成速度。

价值与成效

01 从不隔夜，云计算让物流精准高效

02 总仓对分仓的分布式调拨一步到位

03 每卖100份蛋糕

客户证言

借助金蝶云，我们可以实现线下供应链、配送中心、线上商城与社区，海量数据的高效运转，幸福西饼可以做到零库存生产、2小时配送，根据每个粉丝的喜好，让他们充满惊喜。和金蝶云携手，我们送出的不仅是西饼，更是幸福。

—— ——袁火洪 幸福商城科技股份有限公司CEO

常见问题

食品行业为什么必须做批次追溯？

因为召回成本极高。系统按批次记录供应商、生产日期、检验报告与流向，出现问题时可在分钟级定位到受影响批次与客户清单，把损失控制在最小范围。

经销商返利和促销政策怎么管？

把价格政策、返利规则和促销方案配置进系统，销售单自动按政策计价，返利按月自动计提，避免手工计算带来的毛利失真和争议。

临期库存怎么处理？

系统按批次效期预警，临近阈值自动推送待处理清单，配合先进先出出库策略，把临期损失从“事后核销”变成“事前干预”。