乐凯撒：145+门店，餐饮也可科技范

乐凯撒在商贸零售领域完成了一次金蝶AI套件的数字化落地。本文整理其实施路径，并结合成都财邦在本地同类项目中的交付经验，补充可复用的落地要点。

行业洞察

多门店、多渠道经营之后，最大的问题是不在一个账上：线上订单、线下门店、经销商出货各自记账，老板看到的库存永远是滞后的。

客户介绍

乐凯撒比萨创立于2010年，现已拥有超过 145 家直营门店，遍布上、广、深地区，其首创的榴莲比萨更是风靡全国，一直被同行模仿，但从未被超越。对于门店，乐凯撒有着既简约又充满趣味的装修设计，满足顾客的休闲娱乐体验，轻松赢得市场赞誉，成为最受欢迎的比萨品牌之一。

使用产品：金蝶AI套件

数字化需求

1、作为榴莲比萨的开创者：不断寻求突破的乐凯撒始终坚持创新研发，结合市场需求建立爆款，这当中自然离不开信息技术的支撑和ERP系统的应用。

2、数字化赋能品牌升级作为乐凯撒：业务扩展重中之重的一步，一直被赋予高期待。

3、技术出身的创始人陈宁揭秘：乐凯撒一直都在关注市场的变化，在如今互联网高速发展时期，原有的经营管理模式已经不适用于当下的市场环境，企业急需数字化转型以寻求变革。

解决方案

成都财邦在实施前会先做一轮现场走访，把企业的单据流、审批流和核算口径摸清楚，再确定系统配置方案。

01 智慧门店· 门店减负

此前，不断寻求突破的乐凯撒始终坚持创新研发，结合市场需求建立爆款，这当中自然离不开信息技术的支撑和ERP系统的应用。

现在，在食神餐饮ERP系统强大平台助力下，重后台轻门店，为门店扩张减少负担。依托历史同期用量和单位用量计算门店的要货需求，提前补充物料，防止物料短缺，改善运营流程，提高企业运转效率及管理水平。智能要补货平台提供多维度的智能要货管理，门店根据智能要货提前补充物料，减低门店运营成本。

02 财业一体化·数据及时准确

此前，业务扩展重中之重的一步，一直被赋予高期待。

现在，从业务系统实时、高效、精准的生成财务信息，减少凭证处理时间，使得财务系统能完整反应经营状况，加强财务对业务的监控，减轻财务人员的重复劳动，提高管理水平跟工作效率。

03 标准化供应链·流程顺畅

此前，乐凯撒一直都在关注市场的变化，在如今互联网高速发展时期，原有的经营管理模式已经不适用于当下的市场环境，企业急需数字化转型以寻求变革。

现在，在供应链管理方面，利用采购订单便捷发送邮件给供应商及查询进行入库管理数据，可以帮助企业提高采购计划与寻源效率并利用门店订货分析数据。

04 开放的POS API接口·集中平台开放接口

现在，食神餐饮提供标准POS API接口，供用户无缝对接，数据轻松上云端，门店营业账单与总账记账凭证自动化管理，平台开放接口对接，资源整合更高效。

价值与成效

01 解决了财务手工帐的业务数据及时性与统一性

02 规范了采购的订单管理流程以及请款的金额控制

03 控制负库存前提下

客户证言

乐凯撒一直都在关注市场的变化，在如今互联网高速发展时期，原有的经营管理模式已经不适用于当下的市场环境，企业急需数字化转型以寻求变革。

—— ——乐凯撒创始人 陈宁

常见问题

多门店库存不同步怎么办？

把所有门店、仓库与线上渠道纳入同一套库存账，销售与调拨实时扣减，总部看到的库存才是准确可用的，避免超卖与重复备货。

应收账款总是收不回来怎么办？

系统按客户设置信用额度与账期，超期自动预警并与收款计划联动，把催收从“事后想起”变成“事前提醒”。

毛利怎么才能算准？

把促销折让、退换货、运费等全部作为毛利调整项进系统，按商品、门店、客户多维度出毛利表，不再靠经验估算。